1. هذه هي المادة
2. يسكب الشراب وزيت الفول السوداني والماء في الوعاء ويقلب بالتساوي مع مضرب بيض يدوي.
3. ينخل الدقيق في الشراب الذي تم خلطه للتو بالتساوي ، يخلط جيدا مع ملعقة لتشكيل كتلة.
4. بعد التقليب حتى لا يكون هناك طحين خام ، قم بلفه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة للتبريد لأكثر من ساعة (لا يسمح لجلد كعكة القمر بالجلوس لفترة طويلة ، وسوف يلتصق بيديك عند صنعه)
5. بعد أن تصبح العجينة جاهزة ، قم بتقسيم الجلد والحشو إلى العدد المطلوب بشكل عام ، تكون نسبة الجلد والحشو 2: 8. إذا كان قالب 100 جرام ، يكون الجلد 25 جرامًا والحشو 75 جرامًا (ملاحظة ، أنا صفار البيض ملفوف بالفعل في عجينة اللوتس ، لذلك نسيت أن ألتقط الصورة)
6. ربت بعض الدقيق لمنع الالتصاق ، خذ قطعة من الجلد واسحقها في راحة يدك ، ثم ضع الحشوة على الجلد
7. ادفع قشرة كعكة القمر بالسمكة اليسرى الكبيرة ، واستمر في تدوير القشرة وملئها بأصابعك ، بحيث يتم لف القشرة ببطء على الحشوة
8. بعد اللف ، ضع بعض الطحين في قالب كعكة القمر ، رش القالب بالتساوي وصب الدقيق المتبقي ، ثم اضغط على الشكل
9. بعد صنعها ، انقلها إلى صينية الخبز (احذر من استخدام الكثير من القوة ، وإلا فسوف تدمر شكل كعكة القمر) ورش القليل من الماء على السطح ، فقط الكمية المناسبة!
10. ضعيها في فرن مسخن 190 درجة مئوية ، وأزيلي ماء صفار البيض بعد 5 دقائق (لأن جلد كعكة القمر الطازج يكون ناعمًا جدًا لتنظيف ماء صفار البيض ، ضعيه في الفرن واخبزي لمدة 5 دقائق قبل الضبط. هو جعل كعكة القمر أجمل)
11. نظف ماء صفار البيض في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
