1. قم بتقليب الشراب وزيت فول الصويا والماء والسكر حتى يذوب السكر تمامًا (نسيت التقاط صورة ، استخدم خريطة مادة الاصطياد بدلاً من ذلك)

2. ينخل الدقيق والمفك الكبير في الخطوة 1 ويعجن في العجين اتركه لمدة نصف ساعة (غطاء بغلاف بلاستيكي)

3. نقسم الحشوة إلى 40 غ من الكرات المستديرة الصغيرة (أستخدم قالب 75 جم) ونقسم العجين إلى 35 غ من العجين (100 غ من القالب مطلوب ، 50 غ من الحشوة والعجين)

4. تسوية العجينة ، ولف الحشوة بعناية ، واضغط على كعكة القمر في القالب

5. سخن الفرن على حرارة 180 درجة 7. ضعي كعكة القمر في الفرن ، اخبزيها لمدة 5 دقائق ، أخرجي سائل صفار البيض ، واخبزيها لمدة 5 دقائق ، ثم نظفي سائل صفار البيض ، واخبزيها لمدة 7-10 دقائق.

6. كعك القمر المخبوز أصعب ولا يصلح للاستهلاك الفوري ، قم بتخزينه بإحكام واحفظه ناعمًا ولذيذًا بعد عودته إلى الزيت في اليوم الثالث!