1. اغسل التفاح وقشره وقلبه!

2. تقطع إلى شرائح رقيقة بسماكة نصف سنتيمتر.

3. ضعي السكر الأبيض ولفي السكر لتلف شرائح التفاح بالتساوي.

4. قلب كل بضع ساعات ، واتركه بالتساوي ، وضعه في مكان بارد ، ضعه في الثلاجة في الصيف ، واتركه أكثر من 24 ساعة. يفقد التفاح الرطوبة.

5. استخدام وعاء أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ليغلي على نار عالية ، ثم يغلي ببطء على نار خفيفة ، وانتظر حتى ينفد الماء.

6. الصلصة المطهوة حديثًا ما زالت ناعمة ، وعندما تكون باردة تمامًا ، ستكون فائقة الجودة وشفافة جدًا! ضعها في زجاجة زجاجية نظيفة وخالية من الزيت ومعقدة وضعها في الثلاجة.