1. حفنة من نصائح اليقطين.

2. اقطف الأوراق اللينة على الأطراف ، واقطع اللحاء عن السيقان واقطفها إلى أقسام. ينقع في ماء نظيف ويغسل.

3. حضري فصين من الثوم وقطعة صغيرة من الزنجبيل.

4. كل يقطع في النهاية.

5. ضع كمية مناسبة من الزيت في القدر.

6. عندما يصبح الزيت ساخنًا بنسبة 70 ، يُضاف الزنجبيل المفروم والثوم ويقلب للحصول على رائحة ولكن لا تقلى.

7. ضعي طرف اليقطين وقلبي بسرعة.

8. أضيفي كمية مناسبة من الملح واقليها بشكل متساوٍ ، وأخيرًا أضيفي القليل من خلاصة الدجاج واقلي جيدًا.

9. طبق من أطراف القرع المقلية المعطرة جاهز.