1. اغسل الملفوف الصغير ، ثم استخدم الماء البارد للضغط على الماء وتقطيعه.
2. أضيفي صلصة الصويا ، ونبيذ الطبخ ، وثلاثة عشر نوعًا من التوابل ، وصلصة المحار ، وصلصة النودلز الحلوة ، والملح إلى حشوة لحم الخنزير ، وقلبي جيدًا ، ثم أضيفي ماء الفطر عدة مرات للتغلب عليه في نفس الاتجاه ، وأخيرًا أضيفي زيت السمسم لتعزيز العطر. تمزيق الفطر شيتاكي في خليط اللحم ويخلط جيدا.
3. يضاف الملفوف الصغير والكراث المفروم إلى اللحم المفروم.
4. أضف كمية مناسبة من الملح والزيت ، وحركهم جميعًا.
5. قم بإذابة ربع ملعقة صغيرة من الملح في ماء نظيف وصب في وعاء دقيق.
6. قلبي مع عيدان تناول الطعام حتى يختفي الماء.
7. يعجن العجينة الناعمة باليد وتغطى بقطعة قماش مبللة لمدة 10 دقائق.
8. خذ 1/3 من العجين ولفه في شرائط طويلة.
9. قطع بسكين في أقراص صغيرة من حوالي 10 غراما لكل منهما واضغط مسطحة.
10. دحرج جلد الزلابية.
11. أمسك جلد الزلابية وضع كمية مناسبة من حشو الزلابية عليه.
12. اضغط على الجزء العلوي والسفلي.
13. يتم إغلاق الجانبين وتلف الزلابية.
14. يتم غلي الزلابية الملفوفة في مقلاة ، وبعد الغليان ، أضف وعاء صغير من الماء البارد واطبخه حتى الغليان. بعد تكرارها مرة واحدة ، يتم طهي الزلابية.
15. البدء.
