1. قشر الباذنجان ونظفه

2. تنظيف البصل الأخضر المفروم والثوم والملابس المفرومة

3. ضعي الزيت والثوم والبصل الأخضر في وعاء ساخن

4. ضعي قطع الباذنجان ويقلب

5. أضيفي القليل من الماء وغطيه واطبخي

6. ضعي الملح والبصل الأخضر وصلصة الصويا وقلب جيدا

7. يرش البصل الأخضر على استعداد للأكل