1. القرع المر مكعبات ، ليست كبيرة جدا

2. اقتحام البيضة

3. يخلط البيض والقرع المر ويضاف القليل من الملح

4. ضعي حرارة القلي في المقلاة بدون الكثير من الزيت ، ثم ضعي سائل بيضة القرع المخلوط المخلوط ، واقليها وضعي القليل من الملح ، وجوهر الدجاج.