1. قم بعمل قطع داخل أجنحة الدجاج. مناسب لنزيف الماء والتمليح

2. تغيير الماء ونقع عدة مرات لامتصاص الدم

3. تصريف الماء

4. مسحوق خبز الملح

5. ينقع مع مسحوق الدجاج المملح لمدة 60 دقيقة

6. الملح الخشن يقلب

7. ملح مقلي

8. لفّ أجنحة الدجاج المتبلة بورقتين ماصتين للزيت

9. حزم ورقتي تصوير خيزران

10. دفن في الملح الخشن المقلي ، يجب ترك الملح الخشن في قاع الإناء بسمك 3 سم ، ويخبز لمدة 45 دقيقة

11. أخرجه واتركه يبرد وابدأ في تناول الطعام