سخن الفرن إلى 170 درجة صعودا وهبوطا النار، 15 دقيقة.

منعزلة، تم وزن البيض وصفار البيض، وكيفية عزل أنت حر، في كل مرة يمكن ضرب البيض في وعاء، ثم إزالة مع صفار البيض ملعقة، ويمكن تفنيدها عندما أيدي اثنين لفصل، ويمكنك أيضا استخدام نقاط البيض الانفصال.

بياض البيض (8 بوصة كعكة) المتبقية 180G. إرسال الفريزر (المجمدة ملاحظة).

صفار البقاء 80G.

طحين كعكة منخول.

بياض البيض مع 70G وغرامة السكر.

صفار البيض مع السكر 30G، مباشرة على صفار البيض.

صفار البيض والسكر مع التقليب على ضخ ذوبان لزج.

زيت الذرة الحليب والبيض ضخ مختلطة، مستحلب.

جلد في صفار البيض لصق مستحلب.

مرة أخرى نخل الطحين، صفار البيض تضاف إلى معجون.

البيض ضخ كلمة أو Z-العجن حتى لا مسحوق (لا الإثارة المفرطة).

تم إزالتها من البيض المجمد والبيض، تم إغلاق البيض حافة في هذا الوقت طبقة رقيقة من الجليد، الذي هو أفضل دولة لتمرير قبل البيض.

أرسلت مع خفقت الكهربائية، أرسلت بأقصى سرعة (أنا استخدم بوش خفقت، خفقت اذا وسعكم كبيرة على وجه الخصوص، ثم يمكنك إسقاط ملف) على التوالي، وفاز حتى شاحب في البروتين، والحبوب والشعر الرطب إضافة السكر فقاعة ثلاث مراحل. بعد السرعة والعتاد الثالثة لتمرير السكر إلى أسفل.

إرسالها إلى صغيرة أشار دولة مرونة قليلا.

خذ 1/3 البروتين وصفار البيض ومعا مختلطة لتحويل مختلطة نهج مزيج Gache.

ثم تدفقت البروتينات باستخدام نفس تقنية تحول مختلطة بشكل موحد.

20 سم ارتفاع من القالب في قالب من صب الخليط. هذا هو القالب مربع 8 بوصة.

قد يكون قالب دائري. صب الخليط، تدفع مرتين في سطح أملس، والزلزال عن الفقاعات.

في أسفل الفرن، 150 درجة خبز لمدة 60 دقيقة. (وفي أوقات مختلفة من الانخفاض زيادة الفرن قليلا أو) بعد خبز يمكن ادراك التعادل، مع المسواك، مسواك نظيفة، ليس هناك إفرازات مهبلية ينضج الخليط سميكا.

مشوي النهاية خبز، وهما تحت الصدمة، وعلى الفور ويخذل بارد الصاعد تماما لقالب إعادة الشكل.

8 بوصات الانتهاء من الجولة.

8 بوصة قالب مربع. تبدو قطع أربعة جوانب حساسة جدا.

مصنوعة من كعكة كريم الشيفون المجردة.