وصفة كعكة بحجم ثمانية بوصات ، وقد أعدت قالبًا بقاعدة حية بقياس 8 بوصات ، وأضع ورق الزيت فيه ، لذلك لا أحتاج إلى نشره. بعد الانتهاء من وسادة الزيت ، من الأفضل غسل القالب.

لصنع صفار البيض أولاً ، استخدمت طريقة ما بعد البيض. قم بوزن 40 جرامًا من زيت الطعام و 40 جرامًا من الحليب في الحوض ، وقلّب بالتساوي باستخدام مضرب ، ثم تزن 20 جرامًا من السكر المحبب ، وقلّب حتى يذوب السكر. ثم نخل 85 جرامًا من المسحوق منخفض الغلوتين ، وقلِّب على شكل حرف Z حتى لا يكون هناك مسحوق جاف (لا تحرك كثيرًا ، ولا تحرك في دائرة)

بالإضافة إلى ذلك ، قم بإعداد وعاء نظيف وخالي من الماء والزيت لفصل بياض البيض وصفار البيض (يمكن فصله باليد أو مباشرة ، طالما لم يتم كسر صفار البيض) ، سيتم استخدام بياض البيض المنفصل مرة أخرى لاحقًا ، أضف صفار البيض إلى الخطوة 2 ، قم بتحريك الكلمة z وقلب بالتساوي ، تذكر ألا تحرك كثيرًا.

افركي جلد الليمون بالملح ثم اشطفيه بالماء ثم اثني قشر الليمون (طالما كان الجزء الخارجي) في معجون صفار البيض واخلطيه بلطف حتى يحجز.

أضف 60 جرامًا المتبقية من السكر إلى بياض البيض واضغط عصير الليمون بالكامل. في هذا الوقت ، يمكنك تسخين الفرن لأعلى ولأسفل 150 درجة ، 40 دقيقة. درجة الحرارة هي درجة حرارة الفرن ، كل فرن له درجة حرارة مختلفة ، يمكنك تجربته عدة مرات لمعرفة درجة حرارة الفرن الخاص بك.

استخدم مضرب البيض الكهربائي لإرساله إلى الحالة المذكورة أعلاه (قل أنه من الأفضل للمبتدئين الانتقال مباشرة إلى الصورة أعلاه) خذ ثلث معجون بياض البيض الذي تم ضربه وأضفه إلى معجون صفار البيض. قلّب معجون بياض البيض المتبقي بالتساوي. يجب أن تكون العملية برمتها سريعة ، وتذكر عدم التحريك ، وسوف تتخلص من. صب الخليط المختلط في القالب ، رج القالب مرتين وضعه في الفرن للخبز.

لا بأس من تناول الطعام المتصدع في المنزل ، فالشروخ أفضل.

بعد خروجك من الفرن ، رجها عدة مرات وقم بربطها بالمقلوب على الشواية واتركها تبرد ثم اتركها.