1. خيار. غسل.

2. قطع في الشرائط التالية.

3. قطع إلى دينغ.

4. فص ثوم مقطّع إلى قطع صغيرة.

5. فلفل صغير ، مقطّع إلى قطع صغيرة.

6. أضيفي ملعقة من الملح ، وملعقة من السكر ، وملعقة من صلصة الصويا ، وملعقة من زيت السمسم ، وقليل من غلوتامات أحادية الصوديوم ، ثم أضيفي حبيبات الثوم ، والفلفل الصغير ، وامزجي جيداً ، واتركيها لمدة عشر دقائق. إذا تم أخذ الخيار من الثلاجة ، فسيكون أكثر لذة.