1. ضعي كمية مناسبة من الزيت في اللحم المفروم ، صلصة الصويا ، الملح ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، مسحوق خمس بهارات وتتبل لمدة 15 دقيقة. اغسلي الكراث وقطع الرغوة إلى اللحم المفروم المتبل ، ثم ضعي الكمية المناسبة من الملح للتوابل الثانوية الشاملة

2. لف الحشوة التي تناسب ذوقك في جلد الزلابية ، (أنا جلد الزلابية الذي صنعته بنفسي والمعكرونة هنا ، يمكنك أيضًا شراء جلد زلابية جاهز للاستخدام)

3. افتح الزلابية في الماء ، وأضف الكمية المناسبة من الماء البارد في كل مرة يتم غلي الزلابية المسلوقة ، وسيتم طهي الزلابية ثلاث أو أربع مرات.

4. تحضير حساء حامض: تحضير وعاء ، إضافة الأعشاب البحرية ، والملح ، وجلوتامات أحادية الصوديوم ، وزيت السمسم ، وزيت الفلفل الحار ، والخل ، وصلصة الصويا الطازجة جداً ، وإضافة حساء الزلابية ، صب الفطائر المطبوخة الطازجة