1. يتم غسل أوراق وسيقان الشيح الطازجة ، ووضع وعاء من الماء في القدر ، وإضافة القليل من زيت الفول السوداني ، صب أوراق الشيح في الوعاء وغسل الماء. (لقد تم عصر My Aiye هذه المرة لتجفيف الماء الأسبوع الماضي ووضعها في الثلاجة لتجميدها والحفاظ عليها طازجة ، فقط قم بإذابتها عند استخدامها)

2. ضع أوراق moxa في آلة الطهي وحطمها وتذكر أن تضيف الماء لجعل أوراق moxa مكسورة تمامًا.

3. صب moxa المكسور في القدر ، أضف 300 غرام من السكر الأبيض وقم بغليها معًا ، ثم صب كل moxa المسلوق في دقيق الأرز اللزج ، وقلب بسرعة باستخدام ملعقة سيليكون أو عيدان الطعام ، انتظر القليل من برودة ثم اعجن باليد أثناء عجن العجين ، أضف 60 جرامًا من زيت الفول السوداني إلى قسمين لمواصلة العجن.

4. يحتاج العجين إلى العجن لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح سطح العجين ناعماً دون التصاق يديك.

5. ضعي العجين على طبق وغطيه بغلاف بلاستيكي لمدة 20 دقيقة.

6. تحضير الحشوة ، هذا هو ملء لحوم صفار بيض الفول ، والتي تم إجراؤها من قبل.

7. الحشوة الثانية: عجينة الفاصوليا الحمراء

8. النوع الثالث من الحشوة: حشوة الفول السوداني والسمسم ، هذه الأنواع الثلاثة من الحشوة مصنوعة مسبقًا.

9. خذ كرة صغيرة من العجين واضغط العجين على شكل وعاء صغير باليد

10. ضع الحشوة وأغلقها ، ثم افركها في دائرة باليد

11. ضع الموتشي الملفوف في قدر وقم بطهيه على نار متوسطة ومياه باردة ، وبعد غلي الماء ، قم ببخه لمدة 10 دقائق أخرى لإطفاء النار ، ولأن الحشوات مطبوخة ، فلا حاجة للبخار لفترة طويلة. انهيار.

12. بعد التبخير ، التقط الغطاء بسرعة لمنع انسكاب الماء في الغطاء على mochi

13. بعد التبخير والتبريد ، يمكن تخزينه في صندوق حفظ طازج ووضعه على طبقة حفظ طازجة.

14. كان الإنتاج ناجحًا للغاية هذه المرة ، وكانت جميع النكهات الثلاث لذيذة.