اصنع طبقة التورتة أولاً: يوضع الدقيق والسكر البودرة ومسحوق البندق والزبدة والملح في مفرمة اللحم معًا ، ويقلبها حتى تصبح على شكل حصى ، ثم أضف سائل البيض واستمر في التقليب في مجموعة ، واتركها تبرد لأكثر من ساعة واحدة

بعد تبريد العجين ، دحرجه إلى عجينة بسماكة 3 مم ، وقطع شريط بعرض 1.7 سم وعرض 8 سم ، واضغط على حلقة التارت إلى مربع

ضع المربع في الجزء السفلي من دائرة التورتة ، والشرائط الطويلة في دائرة التورتة ، اقطع الزائد.

ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 150 درجة لمدة 23 دقيقة تحت الهواء الساخن وبني ذهبي

اخبزيها واتركيها تبرد ثم حرريها.

قلقاس على البخار ، أضف الزبدة والسكر الناعم أثناء السخونة وامزج جيدًا

أضف الحليب والقشدة الخفيفة واخلطها جيدًا (يمكنك إضافة القليل من مسحوق البطاطس الأرجواني لضبط اللون إذا لم يكن اللون كافيًا)

يُحرَّك المزيج جيدًا ومنخل ويُكتمل بحشوة كريم القلقاس

اضغط بالتساوي في وعاء التارت ، كل 30 جرامًا تقريبًا ، لا تحزمه ، حوالي نصف المكان ، ضعه في التخزين البارد

بعد أن يلين الجبن ، يضاف الكريمة المخفوقة والسكر المحبب الناعم ويخلط جيداً

املأ حشوة كريمة القلقاس بحشوة الجبن ثم ضعها في الثلاجة لأكثر من ساعة

توضع حشوة كريم القلقاس المتبقية في فم دائري للتزيين ويتم عصرها على السطح لتزيينها

فم مدور مزين بالكريمة المخفوقة وكريم القلقاس

سطح القطع جميل أيضًا ...

نمط جديد صغير ...