1. اغسل الخس ، قشر وأزل الجذور القديمة ، وقطّعها إلى مكعبات 1 سم ؛ أزل القشرة ، أزل رأس وذيل الجمبري ، قشر الجمبري الطازج ، انقع مع نبيذ الطبخ والملح ونشا الذرة لفترة من الوقت ؛ قطّع الفلفل الأخضر والأحمر إلى دوائر ؛ ثوم مفروم وزنجبيل.

2. نجلس في القدر ونقلب الجمبري (يتغير لون الجمبري في القدر ، أطفئ النار على الفور للتأكد من أن الجمبري طازج وطري) ، ثم قدمه.

3. اتركي الزيت السفلي في القدر ، أضيفي الثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما ، ثم أضيفي الخس وقلبي.

4. ثم يضاف الفلفل الأخضر والأحمر ويقلب جيداً ، انتظر حتى يتحول الخس في القدر إلى اللون الأخضر الداكن ، يتبل بالملح و MSG ويطفئ النار.

5. نضع الجمبري في النهاية معتمدين على درجة الحرارة المتبقية في القدر لخلط النكهتين (ضعي الجمبري أخيرًا للحفاظ على نضارته وطراوته).