1. غسل حبات الذرة وتصفيتها لتجف.

2. يتم طهي البيضة المملحة وإضافة لونها الأصفر ، ويتم استخدام كمية صغيرة من الزيت وجوهر الدجاج والنشا لطحنها في طين.

3. إزالة الجمبري من الرأس ، وترك الذيل.

4. اخفق بيضة واحدة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشا ، اخلطي الملح مع جوهر الدجاج في معجون البيض.

5. ضع الروبيان في معجون البيض لتعليق اللب ، وانتبه إلى عدم تعليق الذيل.

6. ضعي الروبيان المطبوخ في فتات الخبز وغطي فتات الخبز بالتساوي.

7. اقلي الجمبري المسحوق في 60 زيت ساخن واقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

8. ضع دائرة حول الطبق بدقة.

9. أعد فتح النار ، عندما تكون درجة حرارة الزيت 80 ساخنة ، قم بإسقاط الذرة وقم بقليها حتى يصبح حزام الساعة هشًا.

10. صب كمية صغيرة من الزيت في المقلاة ، وسخنها على نار خفيفة ، وأضف طين صفار البيض المملح ، وأضف كمية صغيرة من الماء ، واقليها في الرمال الذهبية.

11. أضيفي حبات الذرة وقلبيها بالتساوي بحيث تكون الذرة مطلية بالتساوي بالرمل الذهبي.

12. أخيرًا ، ضعي ذرة الرمل الذهبية في الطبق ، ورشي البصل على السطح.