"8 بوصة كعكة الجبن الخفيفة، المدخل." المكونات
- جبن كريمة 200G
- حليب 200G
- صفار البيض 80G
- زبدة 50G
- أدنى من الغلوتين الطحين 40G
- بروتين 160G
- حبيبات السكر 100G
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وقال خلال مادية جاهزة. -
وأضيف 21/4 من الحليب والجبن كريم مع تسخين، واثارة إلى الماء الساخن من نهاية الوقت كان دسم. -
تم إضافة 3 في أجزاء صغيرة ل3/4 المتبقية من الحليب، في حين تمت إضافة يد خلاط مع التحريك متجانس. -
تمت إضافة صفار البيض 4 دقائق، وإثارة مع يد خلاط. -
5 في السائل قطع الزبدة كتيمة إلى قطع صغيرة، وأضيف في الخطوة 4 تحريك الجبن لصق. -
6-مختلط منخل الدقيق في الجبن ونشا الذرة عجينة، وإثارة مع يد خلاط حتى عدم وجود جزيئات الدقيق. -
تمت إضافة الرمل 73 السكر إلى رغوة الرطب لتمرير بروتين (8 التوزيع). -
تم إضافة 8 اتخذت 1/3 مرنغ إلى الخطوة رو 6، وذلك باستخدام مكشطة المطاط تحولت مختلطة بشكل موحد. -
9 سيتحول مختلطة أثار موحد الخليط الخطوة 8 ترجيع 2/3 المتبقية من مرنغ. -
10 الخليط في الجزء السفلي من احباط السفلي كاذبة أثار ملفوفة قالب دائري. -
11 مسخن الفرن إلى 150 درجة لمدة 10 دقيقة، وطرح عموم السفلي مملوءة بالماء، وضعت في أقل خبز شواء في 150 درجة لمدة 60 دقيقة لتحويل 170 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة. -
خبز كعكة تفريغ 12 إلى أن تبرد، ثم نقل إلى الثلاجة لاطلاق سراح 6 ساعات. -
13 بمنشفة ساخنة لتغطية حافة القالب لمدة 2 دقيقة، وسوف يكون الافراج عن أكثر تنظيما. لقطع سكين الكعكة قبل التدفئة، فإن المقارنة تكون نظيفة جدا قطع، قطع مرة واحدة كل سكين نظيفة يجب أن تكون ساخنة-RE ثم قطع. -
14 لينة الملمس، رطب، مدخل ......
