"1952 سنة، الزيارة السابعة قائد الأسطول الأمريكي في المحيط الهادي ريد فورد الى تايوان، استضاف قائد البحرية تايوان المسؤول عن تلقي أمر تشاو يانغ عشاء لمدة ثلاثة أيام متتالية، ويرجى بنغ Zhanggui الطاهي عندما في اليوم الثالث، وتغيير للضيوف الذوق، وطهي الدجاج إلى قطع كبيرة وفكرة، أولا المقلية إلى الذهبي شار مثل، ثم صلصة التوابل القادمة، المقلية في طبق جديد ريد فورد طلبت بعد تذوق الطبق، بنغ Zhanggui اسمه عرضا :. "تسو الدجاج. "" المكونات
إكسسوارات
- شيميزو 3 ملاعق طعام
- زنجبيل قليلا
- صلصة الصويا 1.5 ملعقة
- نشا الذرة كمية مناسبة
- الخل الأبيض 2 ملعقة طعام
- الثوم المفروم 3
- صفار البيض 1
- البصل الأخضر المفروم قليلا
- ملح قليلا
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
- سكر 1.5 ملعقة
- زيت الفلفل الحار 1 ملعقة طعام
- حار طعم
- قلا الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 العظم يغسل الدجاج. -
2 قطع إلى قطع صغيرة، إضافة القليل من الملح، والنبيذ، مملحة صفار البيض قبضة ودلك حوالي 20 دقيقة. -
قطع 3 الفلفل الأحمر إلى أقسام. خذ صغيرة ثوم عاء إضافة والزنجبيل والبصل الأخضر وصلصة الصويا والخل والسكر والماء والقليل من النشا والفلفل الأحمر ملعقة زيت ضجة في عصير الأعلاف. -
4 وعاء من الزيت الساخن مع إضافة كمية مناسبة من نشا الذرة في استيعاب الدجاج المزيج بالتساوي. -
وضع الدجاج حتى تكتسب اللون البني الذهبي 5 إلى Qicheng الزيت الساخن. -
6 غيار السيطرة على النفط إزالة. -
بقاء 7 وعاء في قاعدة النفط، إضافة جفت نكهة الفلفل الحار تحريك. -
8 لحن جيد في الغليان عصير تغذية حتى سميكة. -
9 صب الدجاج يقلب بسرعة بالتساوي. -
10 لوحة القومية.
نصائح
ملفوفة الدجاج في النشا النهائي المقلية على الفور، لا التفاف مسبقا النشا.
