أحببت منزل جدتي كثيرًا لدرجة أنني أستطيع في كثير من الأحيان شرب أنواع مختلفة من الحساء الكانتوني بمكونات غنية للغاية الآن غادرت المنزل وأتيت إلى الشمال وحدي أترك العناق الدافئ ، فأنا أضعف وأرق سأحضر إلى المنزل الحساء الذي اختارته جدتي بعناية أثناء العطلة الصيفية أحضر أفكارك ، وسلح نفسك وامضِ قدمًا هذا قدر من حساء الدجاج ولد في منتصف الليل ، وهو أيضًا أول قدر من حساء الدجاج أطبخه ، ولحسن الحظ ، طعمه حقًا مثل الجدة. "تعال ~ أحضر وعاءك وملعقتك ، سأقدم لك الحساء!" دجاج نصف زنجبيل 5-6 قطع بذور اللوتس 6 قطع الحضض حفنة من قشر البرتقال شريحة واحدة التمر الأحمر أو التمور المسكرة اثنان أو ثلاثة تشاو شي حفنة من ملح مقدار بسيط

ينظف الدجاج المطبوخ ببساطة ويوضع في إناء ويصب الكثير من الماء ويضاف 4-5 شرائح من الزنجبيل إلى الدجاج. بعد أن يغلي قدر الأرز لمدة 10 دقائق ، التقط الرغوة واسكب الماء ثم نظف الرغوة المتبقية على قطع الدجاج بالماء

تحضير الحساء وغسله (يمكنك إضافة الذرة والجزر ، سيكون الحساء أحلى)

ضعي قطع الدجاج المغسولة والحساء في القدر ، أضيفي الكثير من الماء وشريحتين من الزنجبيل ابدأ في صنع الحساء (لا حاجة لإضافة الزيت والملح

طباخ الأرز جاهز لأكثر من ساعتين! يمكنك إضافة الملح بنفسك مذاقه جيد بدون إضافة الملح.