بالإضافة إلى الزبدة، دلك خلط جميع المكونات، تم إضافة الزبدة إلى كامل العجن مرحلة التطوير، ودرجة حرارة العجين لا تزيد عن 24 درجة (مثل القائم على الحليب السائل صفار البيض ويمكن استخدامها بعد التبريد، مما يساعد على خفض درجة حرارة العجين)

درجة حرارة الغرفة الاسترخاء تعجن العجين تثبيتهم لمدة 15 دقيقة

الاسترخاء تثبيتهم العجين بعد 15 دقيقة، مقسمة إلى 8 أجزاء لم الشمل، غطاء والسماح راحة لمدة 15 دقيقة.

8 لفة العجين، العادم على التوالي، ظهر على شكل اسطوانة، وضعت في الخير المسح زبدة قالب (هنا، يمكنني استخدام مقلاة عميقة نونستيك، ولكن الآن لي عموم تراجع، وذلك للقضاء على السطح من الزبدة).

التخمير إلى 2 أضعاف النسبة، والسطح من الزبدة، مسحوق السكر غربال.

موقد 160 درجة 16-18 دقيقة

كاملة!