الخطوة الأولى في جميع المواد في وعاء الخلط، ثم دلك العجين، لا تحتاج إلى وقت طويل، ما دام ثلاثة أضواء على ذلك. ربما حوالي خمس دقائق. من ملاحظة خاصة هنا هو أن أفضل الملح والخميرة في منفصلة، لأن الخميرة لقاء الملح يفقد النشاط.

والخطوة الثانية، العجين الطازج في أكياس، حقيبة جديدة من الهواء تفريغها من عقدة من العجين حوالي ثلاثة سنتيمترات تنظر مباشرة في الثلاجة لمدة 14 ساعة.

والخطوة الثالثة هي لإزالة العجينة من الثلاجة، وربما فرك، والهواء العادم على ذلك. ثم يتم تقسيم العجينة إلى قسمين، مع المتداول لفة دبوس إلى شرائح 50 * 6cm وموقف.

أما الخطوة الرابعة، السكر البني والقرفة ويخلط. إذا كان البيت ليس الجوز ناضجة، فإنه يمكن الآن خبز فرن درجة حرارة 170 درجة، خبز سبع دقائق على ما يرام.

الخطوة الخامسة، مع فرشاة مغموسة في القليل من زيت الزيتون، وفرشاة سطح العجين، ويوضع جانبا في نهاية سنتيمترين، النفط فرشاة غير مطلوب هنا. ثم النفط مكان فرشاة، مع رش السكر البني ومسحوق القرفة أيضا المفروم الجوز. يرجى دفع الجوز إلى قطع صغيرة تنفصل قليلا.

الخطوة السادسة هي لنشمر. يجب أن تكون مضمومة جزء المنتهي، أو عند تخمير الثانوي، سيتم الافراج عنهم. وتجدر الإشارة هنا إلى أن لا لفة محكم جدا، وإذا كان حجم هو ضيق جدا، وعندما تخمر الثانوي والخبز، والجزء الأوسط من قوس ستكون عالية جدا، وسوف تؤثر على قيمة الين.

الخطوة السابعة هو لقطع العجين قسامة من كل مقطعة إلى أرباع، والجانب السلس يصل، وقليلا دفع اليد، بحيث سطح يبقى فائف القرفة مسطحة.

الخطوة الثامنة هي التخمير، والقرفة سطح لفة مغطاة بالبلاستيك، والتخمير إلى 1،5-2 مرات أكبر.

الخطوة التاسعة إلى خبز، سخن الفرن إلى 180 درجة وتخبز ثمانية عشر دقائق إلى إيلاء اهتمام خاص لتلك التي لوحظت في محيط أفضل، أسوأ الأحوال، إذا كانت احتياجات اللون ليتم ختم احباط.

إلى الثناء المطلق الساخن ...