مكونات

 

جذور اللوتس

 

1 عقدة

 

 زيت تكميلي ، كمية مناسبة من الملح ، القليل من اللبن الرائب ، نصف قطعة من الثوم ، كمية مناسبة من الكراث

 ممارسة أقراص جذر اللوتس الحمراء المخمرة 1 استخدم كرة فولاذية لغسل الجلد الخارجي لجذر اللوتس.

2 اغسل جذر اللوتس شرائح رقيقة.

3 اشطف بالماء مرتين أكثر ثم صفيه.

4 نصف قطعة من خثارة الفول المخمرة وإضافة كمية مناسبة من الماء لصنع عصير الخثارة المخمرة.

5 ضعي الزيت في مقلاة ساخنة عندما يصبح الزيت ساخناً ، سوف تسقط شرائح جذور اللوتس والثوم معًا.

6 اتجه إلى درجة حرارة منخفضة وحرك مع اللبن المتعفن وقليل من الملح ، ثم أضف كمية مناسبة من الماء إلى حرارة متوسطة.

7 قومي بالطهي على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق (يجب أن تحول عملية الطهي لمنع الالتصاق بالقاع).

8 أضف البصل الأخضر وامزجه جيداً عند طهيه.