المكونات

 

الخبز والدقيق

 

180G

 

طحين خبز القمح الكامل

 

20G

 

حليب

 

150G

 

 المواد الزبدة 15G مقاومة للارتفاع الملح الجيل الثالث 3G 2G السكر الأبيض 25G خميرة الخباز

 الحب نخب القمح الكامل مع نهج الزبدة 1 باستثناء جميع المكونات في طبخ، سرعة خفيفة لمدة 10 دقائق.

تم إضافة 2 جيدة زبدة تليين، ثم قطع العجين لالمسيل للدموع منخفض أثار 8 دقائق ثم كشط قبالة سطح جدار الخزان ومن ثم سرعة سرعة نقل كتلة التحريك لمدة 5 دقائق.

3 المتخذة اثارة العجين، ويعجن العجين على نحو سلس.

4 تحميلها في أوعية صغيرة، مع تغطية ختم غلاف بلاستيكي، مرة واحدة التخمير.

5 التخمير إلى ضعف كبير، مع إصبع مبلل قليلا الدقيق، وفقا لحفرة، والعجين لا يتراجع ذلك.

6 مجموعات من فقاعات ضغط يخرج، مع تغطية غلاف بلاستيكي، استيقظ 15 دقيقة.

7 جيدة بعد الاستيقاظ العجين، المتداول مع دبوس المتداول في مستطيل قدر الإمكان، حيث الفقاعات الصغيرة الفردية من الصحافة، ثم طوى، والعجن طبقات.

8 مجلدات العجين نخب بلطف داخل منطقة الجزاء، مغطاة التخمير الثانوية غطاء العفن المباشر.

مربع التخمير 9 إلى تسعة كامل يمكن، في أي ملاحظة الوقت الذي التخمير الثانوية، ليست عالية جدا، التصاقات عالية جدا التفاف الفيلم، والسطح ليس أمرا هينا، ووضعها في فرن مسخن 150 درجة، 30 دقيقة ذلك.

10 خبز الخبز، بعد أن يتم تبريد الإفراج عنهم، في خط التجفيف، وتبريده إلى درجة حرارة مماثلة لالنخيل، وضعت في كيس مختوم، ويمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

بعد 11 شرائح من الجيد رؤية يو.