1. إن المتذمر الأصفر نظيف ويمكن إذابته بشكل طبيعي. شرائح بصل ، زنجبيل مقطع ، فصوص ثوم مقشرة ، فلفل ملون مقطع وموضع جانبا.

2. شطف داخل وخارج المتذوق الأصفر واستخدام ورق المطبخ لامتصاص الماء. قم بعمل شقوق على كلا الجانبين.

3. يوزع بالتساوي مع نبيذ الطبخ وينقع لمدة 10 دقائق.

4. اضبط الوعاء العميق متعدد الوظائف على المدى المتوسط وقم بالتسخين المسبق ، صب الكمية المناسبة من الزيت. ضعي السمك في المقلاة بدون قلي ، اقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على جانب واحد

5. اقلبها ببطء واستمر في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. لا داعي لوضع الزيت في القدر ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما ، ثم أضيفي معجون الفول الأحمر إلى تقليبه بالتساوي.

7. أضف شوربة صافية أو ماء ساخن ، ضع السكر ، طهي الخمر ، و ضعي الباذنجان المقلي الأصفر.

8. استخدم ملعقة لصب الحساء باستمرار على السمك واتركه على نار خفيفة حتى يتم جمع العصير.

9. قدّميها ، ورشيها بالفلفل المقطّع ورشيها بالحساء.