1. تحضير المكونات مثل جذر جناح الدجاج والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل و pleurotus eryngii.

2. قطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم جيدا للاستخدام.

3. شريحة Pleurotus eryngii للاستخدام.

4. أعط بعض السكاكين في مقدمة وأجنحة أجنحة الدجاج.

5. قم بغلي الماء في الوعاء ، وطهي جذور جناح الدجاج لمدة دقيقتين في الاجتماع ، واغسلها.

6. اغسل جذور أجنحة الدجاج واستخدمها.

7. تحضير عصير التوابل والملح والسكر وصلصة الصويا وصلصة المحار والنبيذ الأرز ومسحوق خمسة التوابل ومسحوق الفلفل ومسحوق الفلفل الأبيض ويقلب جيدا للاستخدام.

8. حرق الزيت في المقلاة.

9. ضعي جذر جناح الدجاج في وعاء الزيت واقلي جذر الدجاج على نار متوسطة ومنخفضة.

10. اقلبه واقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على الجانبين.

11. يضاف الكراث والزنجبيل والثوم ويقلى بالتساوي.

12. اسكب عصير التوابل المحضر في الوعاء.

13. أضف كمية صغيرة من الماء وقلب بالتساوي. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

14. أضف Pleurotus eryngii ، أضف كمية معينة من الماء ، واغلي.

15. تغطية Gaier ، تستمر في الغليان لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.

16. ضعي بعض البصل الأخضر قبل مغادرة المقلاة.

17. اجمع العصير من القدر بعد دقيقة واحدة.

18. طبق من الدجاج المطهو ببطء مع النبيذ الخفيف ونبيذ الأرز المعطر جاهز ، فاتح للشهية!