1. افصل بياض البيض وصفار البيض ، أضف الزبادي والزيت إلى صفار البيض ، وضع بياض البيض في حوض خالٍ من الماء والزيت للاستخدام.

2. يحرك معجون صفار البيض بالتساوي.

3. ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين.

4. استخدم ملعقة لخلط بالتساوي بدون مسحوق جاف ، لا تفرط في الخلط. الزبادي الذي استخدمته سميك جدًا ، وإذا كان الزبادي رفيعًا ، قللي الكمية بمقدار 10 جرامًا.

5. أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى بياض البيض ، أضف ثلث السكر عندما تضرب الفقاعات الكبيرة وتستمر في الخفق.

6. أضف ثلث السكر عندما تضرب الفقاعات الرقيقة.

7. أضف السكر المتبقي عندما تضرب الحبوب.

8. فقط اضغط على الزاوية المستقيمة للخفق.

9. خذ ثلث البروتين في معجون صفار البيض ، امزج جيداً. لا ترسم دوائر لتجنب إزالة الرغوة. سخن الفرن مسبقًا على درجة 140.

10. يسكب كل بياض البيض المتبقي في معجون صفار البيض ويخلط جيدا.

11. صب قالب الكيك ، وهو قالب سفلي بقياس 8 بوصة. اهتزاز بعض الفقاعات مع بعض الاهتزازات.

12. ضع في الفرن المسخن ، ضع الأنبوب لأعلى ولأسفل 140 درجة لمدة 45 دقيقة. (تعديل دقيق حسب درجة حرارة فرنك)

13. بعد الخبز ، أخرج القالب ورجه لعدة مرات ، ثم حرر القالب بعد تبريده رأسًا على عقب.

14. قطع إلى قطع والتمتع بها. دقيق جدا وناعم.