1. دقيق منخفض الغلوتين ، رش نشا الذرة ثلاث مرات ويوضع جانبا.
2. الحليب الزائد وزيت الذرة.
3. السكر المحبب الناعم والسكر البودرة.
4. عصير الليمون ومستخلص الفانيليا جاهز للاستخدام.
5. اصنع هريس القرع أولا ، قطع اليقطين في فرن الميكروويف حتى ينضج ، ثم وزنه للاستخدام.
6. استخدم خفاقة لخلط بالتساوي بسرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة.
7. البيض البيض فصل البروتين البيض. يجب أن يكون البيض قد تم تبريده في الثلاجة.
8. تم ضرب بياض البيض بمضرب البيض في الترس الثاني لمدة 60 ثانية.
9. هذا ما يبدو عليه ، أضف السكر الناعم في الترس الثاني والعب لمدة 60 ثانية. في هذا الوقت ، ظهرت بالفعل خندق منحني.
10. انتقل إلى الترس الأول لمدة 60 ثانية في هذا الوقت ، يوجد بالفعل بياض بيض دقيق للغاية مع أخاديد منحنية.
11. تحضير معجون صفار البيض ، صفار البيض بالإضافة إلى السكر البودرة بالإضافة إلى مستخلص الفانيليا ، التحريك مع مضرب البيض لخلط السكر المسحوق مع صفار البيض ، يخفق بسرعة منخفضة لمدة 8 ثوان.
12. يضاف الحليب بسرعة منخفضة ويخلط جيدا.
13. شكل إضافة زيت الذرة أثناء إضافة الجانب هو أيضا خلط منخفض السرعة بالتساوي.
14. يضاف هريس اليقطين ويخلط بالتساوي بسرعة منخفضة ، طالما أنه يخلط مع معجون صفار البيض ، فإن اللون هو نفسه.
15. الجانب الأيسر هو معجون صفار البيض المخلوط ، وبدأت في إضافة مسحوق الغلوتين المنخفض الذي تم رشه ثلاث مرات ، ولاحظ أنه يضاف ثلاث مرات ، كل مرة لمدة 8 ثوان.
16. هذا هو عجينة صفار البيض المخلوطة جيدا ، عجينة صفار البيض قابلة للتدفق.
17. أخرج بياض البيض المبرد في الثلاجة ، امزج ثلث بياض البيض في عجينة صفار البيض ، وامزجها بنفس اللون.
18. هذه هي المرة الأولى لخلط خليط الكيك ، ثم صب خليط الكيك في بياض البيض واستمر في الخلط بالتساوي.
19. سخني الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق.
20. خليط الكيك جاهز ، يجب أن يكون خليط الكيك في هذا الوقت قادراً على التدفق في القالب وله خطوط واضحة.
21. يجب أن يكون خليط الكيك المصبوب في القالب على هذا النحو.
22. اهتز عدة مرات ، هز مزيل الرغوة على شكل حرف Z باستخدام مسواك.
23. اكتمل تسخين الفرن الآن. ضعي درجة حرارة الفرن على 150 درجة لمدة 40 دقيقة ، وضعي خليط الكيك في الطبقة السفلية. تم خبزه لمدة 10 دقائق.
24. هذه هي الطريقة للخبز لمدة 20 دقيقة ، تمر الكعكة بعملية التوسع إلى التقلص.
25. اقلب الشبكة رأسًا على عقب لتبرد فورًا بعد الخبز ، وتغطيها بمنشفة مبللة.
26. نزول بعد التبريد لمدة 3 ساعات! في هذا الوقت ، يجب أن تكون الكعكة سليمة وليست لزجة وناعمة في القاع.
27. اللون الذهبي للكيك بعد إزالة القالب دقيق للغاية.
28. هل تأثير الكيك على القطع مفتوح لطيف؟
29. قطع الطبق وبدء الأكل! طعمها رائع! أكثر حساسية من كعكة Qifeng.
