5 بيضات ، بياض بيض مفصول ، يزن بشكل منفصل. على سبيل المثال ، بياض البيض 180 جم. صفار البيض 80 جم. لأننا سنقوم بعمل لونين ، فإن حجم صفار البيض سيكون مختلفًا ، لذلك نحتاج إلى وزن إجمالي عدد السجلات قبل أن نتمكن من التقسيم بالتساوي

يحفظ بياض البيض في الثلاجة أو مجمدة لسهولة المرور. ابدأ في عمل معجون صفار البيض أولاً

النكهة الأصلية: 23 جم زيت + 40 جم زبادي ، بعد استخراج البيض يدويًا والتحريك والاستحلاب. ينخل 40 غ من المسحوق المنخفض. امزج بالتساوي ، أضف 40 جم (نصف 80 جم) من صفار البيض ، وقلّب بالتساوي واصبح حريريًا. إذا كان لديك مستخلص الفانيليا ، يمكنك أيضًا إضافة بعض

طريقة نكهة الكاكاو هي نفس النكهة الأصلية ، ويمكن غربلة وإضافة 10 غ من مسحوق الكاكاو و 30 غ من الدقيق منخفض الغلوتين.

شاي ماتشا طعمه مختلف ، زيت 23 جرام ، أضف أولاً 5 جرام من مسحوق ماتشا. امزج بالتساوي زيت ماتشا الذي يتحول إلى زيت أخضر ، ثم أضف اللبن للاستحلاب ، أضف 35 جم من المسحوق المنخفض. نخلط صفار البيض ونضيفه

يبدأ الفرن في التسخين المسبق عند 150 درجة مئوية.

لا يهم إذا بدأت في هضم بياض البيض ، فلا بأس في تناول القليل من الثلج. إذا كان لديك عصير الليمون ، أضف بضع قطرات.

70 جرام سكر ، أضف البروتين 3 مرات ، أرسله لسحب الزاوية الحادة الصغيرة (أنا مبني على الشعور ، يرجى الرجوع إلى صيغة البروتين الأخرى )

بعد التغلب عليه ، يكون البروتين 180 جم بالإضافة إلى 70 جم ، أي ما مجموعه 250 جم. الجميع يحسب وزنهم.

اخلط النكهة الأصلية أولاً ، ضع حوض معجون صفار البيض على المقياس الإلكتروني ، خذ أولاً 250/2 = 125 جم ، 125/3 حوالي 40 جم ، المرينغ ، امزج في معجون صفار البيض ، ثم استمر في إضافة المرينغ حتى 125 جم ، امزج جيدًا . الخليط الأصلي على ما يرام

يتم خلط الميرنج المتبقي 125 جرامًا أيضًا مع معجون صفار البيض بنكهة الماتشا / الكاكاو.

بالتناوب صب خليط من النكهات المختلفة من ارتفاع في قالب Qifeng. تشكيل تأثير لون مختلط. فقاعات كبيرة تنفجر

150 درجة ، حوالي 25-30 دقيقة حسب الفرن. تحقق مما إذا كنت بحاجة إلى إضافة رقائق القصدير

بعد خبزها ، اهتزت مرتين وعكس.