المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

305g

 

ماء

 

180G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

مسحوق السكر

 

60G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

مسحوق الحليب

 

10G

 

بيض

 

30G

 

زبدة

 

30G

 

دودة الحرير

 

كمية مناسبة

 

خلع الملابس

 

كمية مناسبة

 

 سواغ كمية النفط السلط

 الخيط الخبز ممارسة 1 المواد باستثناء الزبدة في البحث العجين

2 ثم يضاف الزبد ويعجن حتى مرحلة التوسع

3 مغطاة بالبلاستيك في تخمير دافئ في ساعة من 1-2 مرات أكبر

4 ومن ثم الخروج تشكيل العادم، والتخمير الثاني

5180 درجة خبز حوالي 30 دقيقة، الفرشاة على سطح الخبز سلطة خلع الملابس

6 ثم انخفض إلى الخيط