المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
50G
مسحوق الحليب
15G
حبيبات السكر
30G
ملح
4G
بيضة
30G
زبدة
25G
اكسسوارات عالية من الغلوتين الطحين 200G 120G والبيض كمية مناسبة من الماء الدافئ الخميرة 4G 40G لحم الخنزير المقدد الخيط كمية مناسبة من سلطة خلع الملابس 2
بيكون الخيط الخبز ممارسة 1 لجعل الأنواع: تتم إضافة الخميرة إلى الماء الدافئ، وإثارة بحل تماما
يضاف 2 عالية الغلوتين الطحين إلى الخميرة في الماء
يعجن العجين، وإثارة بعد 3
غطاء وبردت 4 للتخمر لمدة 8 ساعات
5 العجين إلى حوالي 4 أضعاف حجم
6 البذور في الخبز العجين في دلو، وإضافة مواد أخرى العجين الرئيسية الأخرى من الزبدة
، لتضاف 7 الإجراء فتح لتشكيل العجين إلى الزبدة حبة خففت
8 لا تزال تتوسع في مرحلة العجين، ومن ثم تغطيتها بقطعة قماش مبللة في سطح استمرت قاعدة حوض التخمير
اكتمال 9 التخمير
10 إزالة العجين، ويعجن الغاز العادم
ثم تم تقسيم العجين إلى 11 أجزاء 12
12 على الاسترخاء مدورة بعد 15 دقيقة
13 أن تأخذ العجين جيدا الاسترخاء في بيضاوي الشكل
بعد 14 قاعدة قلب طويل الهريس 15 سيتم طيها العجين، وقرصة ختم
16 يتم معالجتها بشكل متسلسل على النحو الوارد أعلاه كل العجين
17 يأخذ ثلاثة من العجين، وتطور ببطء طول
18 ثم وضعت معا ثلاثة خيوط المنسوجة جديلة
19 نهاية لهذه الغاية لتشكيل الحلقي الكامل
20 تشكيل العجين في طبق الخبز في وضع جيد
تخمر الجزء السفلي من الفرن 21 مع وعاء من الماء الساخن في المقلاة ثم الطبقة الثانية، وظيفة فتح التخمير، على العجين
اكتمال 22 التخمير
23 فرشاة سطح طبقة من البيض في العجين، ثم رش كمية الخيط
24 قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح، في المقابل وضعت في موقف متباعدة الخيط، سلطة خلع الملابس ومن ثم ضغط اللفة
العجين 25 في الطبقة الثانية من الخير الزخرفية مسخن الفرن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة
26 بارد اسمحوا خبز مختومة
