نقع ماء الفلفل بالماء الدافئ نصف يوم مقدمًا.
أضيفي الملح وصلصة الصويا وصلصة الصويا الداكنة والفلفل ومسحوق خمس بهارات إلى حشوة اللحم.قلبوا جيداً وانقعوا للحصول على مذاق لذيذ.
اصنع النودلز أولًا وابقَ مستيقظًا. سلمت المهمة إلى آلة الشيف.
أثناء خلط آلة الطهي بالنودلز ، اغسل الكرفس وتحكم في الماء بعد الغسيل.
سخني زيت الفول السوداني واتركيه ليبرد لاستخدامه لاحقًا.
يقطع الزنجبيل ويقطع البصل الأخضر في كوب الخلط ويضاف بضع ملاعق كبيرة من ماء الفلفل وينتظر الخلط.
يقطع الكرفس ويترك جانبًا. أضع أيضًا أوراق الكرفس الرقيقة. الكرفس غير مبيض ، وأعتقد أن السلق لا يحافظ على العناصر الغذائية للكرفس إلى أقصى حد.
في هذا الوقت ، صنعت آلة الطهي المعكرونة ، ثم اتركها لتفتيت البصل الأخضر والزنجبيل لاستخدامهما. كما يمكن قطعها بالسكين ، فأنا كسول للغاية لأنني أخاف من العيون الساخنة.
في هذه الخطوة نسكب ماء الفلفل على اللحم المفروم ولا تصب الماء فيه دفعة واحدة وتضاف شيئا فشيئا ويقلب في اتجاه واحد وعندما يمتص اللحم ماء الفلفل المفروم يضاف المزيد من الماء حتى يقلب اللحم المفروم. مع الالتصاق.
ثم يضاف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل ويقلب في الاتجاه الأصلي.
اسكب الكرفس المفروم على سطح الكرفس المفروم. احرص على عدم التقليب أولاً ، ثم وزع زيت الفول السوداني البارد بالتساوي على الكرفس المفروم. ابدأ الآن في التقليب. احرص على عدم تحريك الكرفس المفروم أولاً. استخدم عيدان تناول الطعام أولاً لتحريك الطبقة العليا من الكرفس المفروم برفق. ، حتى يتم تغطية سطح الخضروات المفرومة بالزيت بالتساوي ، (يمكنك أيضًا وضع الكرفس المفروم في زيت المقلاة أولاً ، وخلطه جيدًا ثم إضافة حشوة اللحم ، فأنا معتاد على النوع الأول ، وإلا فلن يكون من السهل الحصول على الخضار المقطعة في المقلاة. عليك أن تكشطها بملعقة. ما لم تكن مضطرا مثل أكل الزلابية بحشوة الجزر ، يجب أن تضع الجزر المفروم في القدر بينما الزيت ساخن ، أطفئ النار على الفور ، قلّب جيدا ، اتركه يبرد قبل إضافة حشوة اللحم) ثم قلب الخضار المفرومة وحشوات اللحوم بشكل متساوٍ ، مع الانتباه إلى التقليب في الاتجاه الأصلي ، ولا تقلب في الاتجاه الخاطئ. يبدو أن هذه الخطوة تقول الكثير .
وأخيرا يضاف زيت السمسم ويقلب جيدا. يمكن إضافة جوهر الدجاج في هذه الخطوة ، ليس لدي جوهر الدجاج في منزلي. أخيرًا ، خذ أنفًا وشم رائحة الملح إذا كان كافيًا. أحد أفراد عائلتي يعرف ما إذا كان هناك ملح كافٍ.إذا لم يكن كافيًا ، أضف القليل من الملح ، ولكن من الأفضل وضع ما يكفي من الملح في المرة الواحدة ، وإلا سيكون من السهل إضافة الملح في هذا الوقت خرج الماء. إذا كنت لا تستطيع شمها بأنفك ، يمكنك أن تلعق رأس عيدان تناول الطعام إذا كنت لا تمانع.
اصنع الزلابية.
افرد القشرة وابدأ في صنع الزلابية ، فجلد الدمبلينغ المؤهل يكون سميكًا في المنتصف ورقيقًا من الجانبين ، وكلما كان مستديرًا كان أفضل ، يبدو أن لي ليس دائريًا جدًا . عندما كنت صغيرًا ، قالت والدتي إنها تستطيع صنع الزلابية بأي شكل من الأشكال الجلدية ، كنت أعرف أن والدتي شجعتني.
انظروا الحشوة شارفت على الانتهاء ولا يوجد ماء والسر يكمن في لف قاع الخضار بالزيت كما ذكرنا سابقاً . أيضًا ، لا تختار الحشو عشوائيًا. خذها من جانب واحد على طول جدار الحوض. لا أعرف ما إذا كنت أفهم ذلك. إذا كنت لا تفهم ، لاحظ أن هناك مطبخًا في المطعم وشاهد كيف يحفر سيد الزلابية الحشو. الطفل.
الزلابية جاهزة . بهذا المقدار ، صنعت 94 فطيرة ، وتركت ثمانية مكونات زلابية ، وذهبت إلى المعكرونة القديمة مع الباقي. الأشخاص الذين لديهم نسب مختلفة من الحشو والمعكرونة سيكون لديهم نتائج مختلفة. أنا أنتمي إلى النوع الذي يمكن أن يحشو بشكل أفضل يمكنك أن ترى من بطن الزلابية.
واحد آخر من زاوية مختلفة
يتم طهي الزلابية ، فلنأكل
