ضع مواد الماء والجلد معًا لتعجن العجين ، وعجن الفيلم قدر الإمكان (يمكنك استخدام آلة الطاهي أو آلة الخبز ، أو العجن اليدوي) ، وعجنه ولفه بغلاف بلاستيكي ، واستيقظ لمدة 30 دقيقة

امزج مكونات المعجنات في كرة ولفها بغلاف بلاستيكي واستيقظ لمدة 30 دقيقة

بعد الاستيقاظ ، قسم الماء والجلد والمعجنات إلى 20 جزءًا لكل منها ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي لمنع تجفيف الهواء.

افردي جزءًا من الزيت وضعي جزءًا من عجين الفطير ولفيه. ضعه تحت غلاف بلاستيكي.

لف الجزء السفلي من القرمش ولفه بإحكام حتى لا تفوتك القرمشة.

حزم 20 المتبقية بشكل منفصل.

تُدحرج العجينة إلى لسان لحم البقر ، ثم تدحرج من الأعلى إلى الأسفل ، وتوضع جانباً وتغطى بغلاف بلاستيكي.

نظرة مجعد

افرد العجين المتبقي بالترتيب ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ، واستريح لمدة 15 دقيقة

بعد 15 دقيقة ، اضغط مسطحًا مرة أخرى ، ولف اللسان ، ولفة من أعلى إلى أسفل. (لا تحتاج عملية التدوير إلى أن تكون طويلة جدًا ، حتى لا تفوتك الهش ، قم باللف حوالي مرتين ونصف)

قم بتدحرج اللفائف بالتسلسل ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واستريح لمدة 15 دقيقة (يجب تغطية العجين بغلاف بلاستيكي أثناء عملية الإنتاج لمنع تجفيف الهواء ، وهو أمر مهم جدًا)

افردي ونفعي طرفي العجين وافركيهما قليلاً

لف 30 غ من حشوة معجون الفول ، أو حشوات أخرى ، مثل حشوة السمسم التقليدية

يجب غلق الجزء السفلي بإحكام لتجنب التشقق عند الخبز. ثم نسطع كعكة الزوجة بالحشوة.

توضع على صينية الخبز ، وتفرش صفار البيض ، وتقطع بسكين حاد ، ويرش مع بذور السمسم الأبيض. سخن الفرن مسبقًا إلى الأعلى والأسفل 180 درجة وخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة. (تختلف درجة حرارة كل فرن حسب درجة حرارة الفرن).

الطريقة التي خرج بها. في الواقع ، يتم طهي الحشو ، طالما يتم طهي الجلد. لا تخبز لفترة طويلة جدًا لتجنب تلوين الألوان الداكنة ، لكن لا تزال تعتمد على درجة حرارة فرنك الشخصي.

اقطع نظرة من الداخل ، وطبقة من طبقة المرنغ ، وامسح القليل من الفرن

لقد عثرت على هذا النوع من الصناديق التي اشتريتها من قبل وصدف أنه كان 5 في صندوق ، وهو مناسب تمامًا

تذكر أن تبقيها مغلقة!

العبوة جاهزة ، يمكنك التخلص منها