قم أولاً بعمل الحشوة: طهي الماء + السكر + الزبدة + معجون جوز الهند على الموقد حتى تذوب الزبدة تمامًا بعيدًا عن النار (لا تغلي)

نسكب بودرة الكيك بعد التقليب من النار ونقلبه مرة واحدة. لا تصب كثيرًا لتجنب التكتل. يتم حشو الحشو المملوء بفيلم ووضعه في الثلاجة للاستخدام.

نضع كل مكونات الماء وزيت الجلد في آلة الخبز ونعجنها حتى تصبح ناعمة ، أخرجها ، لفها بغلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة

يتم خلط جميع مكونات المعجنات بالتساوي وتقسم إلى 12 قطعة

يقسم الجلد الرخو إلى 12 جزء ويغطي الفيلم حتى لا يجف السطح

ثم دحرج ولف المعجنات المغلفة بالزيت ودع طبقة الغلاف تسترخي لمدة 15-30 دقيقة

قم بتخفيف المعجنات وتسويتها بدبوس دحرج ، دحرجها من الوسط إلى الأسفل ، ثم دحرجها واسترخي لمدة 15-30 دقيقة. أثناء الاسترخاء ، قسّم الحشوة في الثلاجة إلى 12 نقطة

أخرجي عجينة البافيه الفضفاضة واستخدمي أصابعك للضغط من المنتصف بحيث يصبح الجانبان لأعلى ، افرد دبوس التدحرج بيديك ولفه بعيدًا (إذا قمت بتقشير الجلد ، انشر القليل من البودرة على الطاولة)

التقطه وضع الحشوة المقسمة في المنتصف

انها مثل كعكة على البخار.

ضعي الكعكة الملفوفة لأسفل ، واضغطي عليها بيدك ، ثم ضعي الدبوس في المنتصف ، ثم لفيه من المنتصف إلى الجوانب الأربعة

لفه بشكل مسطح وضعه في صينية خبز بدوره ، (بينما يتم تسخين الفرن عند 170 درجة ، تخضع درجة الحرارة هنا لدرجة حرارة الفرن الخاص بك)

اصنع طبقة من صفار البيض على سطح كعكة الزوجة واقطع ثلاث شقوق بسكين

ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة لمدة 20 ~ 30 دقيقة ، والوقت هنا ليس ميتاً حسب حجم الكيك.

بعد التبريد ، غالبًا ما يكون هناك أطفال مقرمشون جدًا ، ويحب الأطفال وكبار السن في المنزل تناول الطعام.