1. المواد المجهزة. تم غسل قشر السمك بالماء الدافئ لإزالة الرمل.

2. اغسل الخضر وقم بغليها في وعاء ماء مغلي.

3. قشّر براعم البامبو الشتوية ، وقطّعها ، واغليها في وعاء ماء مغلي وأزلها.

4. يسخن الزيت في المقلاة ويقلب براعم الخيزران والفطر في الشتاء.

5. صب نبيذ الطبخ وصلصة الصويا والسكر.

6. أضف كمية مناسبة من الماء واطهيه لبعض الوقت.

7. ضع الملفوف.

8. يضاف بطن السمك ويقلب عدة مرات.

9. أخيرا ، فقط رشاقته.