سحق 90 جم من البسكويت وذوب 45 جم من الزبدة في ماء ساخن
نسكب الزبدة في البسكويت ونقلبها بالتساوي ثم نسكبها في القالب ثم تسطحها وضغطها بملعقة وضعها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا
نقع 10 جم من أقراص الجيلاتين في ماء بارد ، وبعد التليين ، سيذوب الماء الساخن
ضعي 300 جرام من التوفو في قدر واغليها (يمكنك التخلص من السمكي )
ثم نزيل التوفو ونضعه في الخلاط ونحركه (قلّب حتى يصبح ناعماً وسلساً )
تُذوّب 200 غ من الجبن الكريمي في ماء دافئ ، يُضاف 40 غ من السكر الناعم و 100 غ من الكريمة المخفوقة ، وتُمزج جيداً حتى تختفي الجزيئات
أضف معجون الجيلاتين المذاب والتوفو إلى الخطوة 6 ، وحرك جيدًا حتى يصبح ناعمًا
أخرج القالب من الثلاجة ، - ضع طبقة من حبوب العسل (إذا لم تعجبك ، يمكنك إضافة بدائل أخرى أو حذفها)
نسكب خليط الكيك في القالب ، ثم نضعه في الثلاجة ويبرّدون لمدة أربع ساعات
بعد أربع ساعات ، أخرجي الموس ورشي مسحوق الكاكاو أو مسحوق الماتشا (اختر حسب ذوقك الخاص). إذا كنت تحب النكهة الأصلية ، فلن تحتاج إلى رشها.
الأخير هو إزالة القوالب (يمكنك تغطية القالب بمنشفة ساخنة للمساعدة في إزالة القوالب ؛ يمكنك أيضًا استخدام مجرى هواء ساخن لتنفخ حول القالب لإزالة القوالب)
