طريقة فصل البيض ، وفقا لطريقة كعكة Qifeng ، من ذوي الخبرة للبدء بسرعة
اجعل معجون الصفار أكثر سمكًا وارفعه إلى رقائق
لضرب بياض البيض في رغوة صلبة ، تكون الزوايا قصيرة ، عندما لا يمكن عكسها ، ثم خفض السرعة وضرب مرة أخرى!
قلبي بياض البيض معًا ، وفي هذا الوقت ، سخني الماء في الباخرة! جاهز للإستخدام!
صب شراب البيض في القالب والعادم بثلاث صدمات
سبع دقائق ممتلئة ، مغطاة بورق قصدير أو شيء ما ، ضعها في قدر بخاري يقوم بتسخين الماء الساخن مسبقًا ، خاصتي هي وضع طباخ التعريفي ، ضبط النار على 500 واط ، الوقت هو 20 إلى 35 دقيقة ، لا يمكن فتح الغطاء في منتصف الطريق ، كعكة على البخار ، يمكنك رؤية مسام مفتوحة على السطح
بعد التبخير ، لن يتراجع الغطاء ، ستفتح فتحات الهواء أيضًا ، وستعكس الزر بسرعة ، وسوف يتم تحريره تلقائيًا من القالب. إذا لم ينكمش خصرك ولا يتراجع ، فسيكون خصرك ناجحًا!
اتركه يجف وافتحه بمجرد أخذ القالب
على البخار ، يكون القالب في الجزء السفلي رطبًا قليلاً ، ولكن بعد تجفيفه ، ستنخفض الرطوبة ولن تصبح رطبة.
السطح لم يعد سميكا بعد الآن!
رقيق جدا ولذيذ!
