اعجن في كرة وانتظر لمدة 10 دقائق (السكر الأبيض الصيفي ، لا تحتاج إلى تذويب الخميرة ، فقط ضعها ، يتم تسخين الحليب في الشتاء ، الخميرة لتذوب)

اعجن لمدة 2 إلى 3 دقائق وانتظر لمدة 10 دقائق (غطيها بغلاف بلاستيكي)

بعد دقيقتين أو ثلاث دقائق من الفرك ، يبدو خفيفًا جدًا

قسمها إلى 13 حصة 33 إلى 34 جرامًا ، دائري وغطى بغلاف بلاستيكي وانتظر لمدة 5 دقائق

كل جزء صغير ، كل جزء صغير ، يعجن لمدة دقيقة واحدة ، ويرش القليل من الدقيق لمنع الالتصاق

ثم اضغط على الجوانب الأربعة ثم قم بتدويرها كيفما تشاء. يمكنك التدوير كما تشاء. (في كل مرة أريد أن أصنع هذه الكعكة ، يجب أن أضحي بأظافري. الشعرية أو طبعات الأظافر )

اعجن كل شيء واجعله مستديرًا

التخمير الطبيعي في الصيف. صب بعض الماء الساخن تحت الباخرة في الشتاء للمساعدة في التخمير. التخمير أكبر بمرتين من الأصل. (إذا كنت تريد واحدًا مطاطيًا ، فإن وقت التخمير أقصر. إذا كنت تريد واحدًا أكثر ليونة ، تخمر لفترة أطول. انظر الصورة أدناه)

ضعيها على درجة حرارة عالية ، واتركيها على نار متوسطة والبخار لمدة 10-12 دقيقة ، أطفئي النار ، انتظري من 3 إلى 5 دقائق على الغطاء

رقيق جدا وغني بالحليب

 هذا هو وقت التخمير القصير (أعلاه) منظمة دقيقة فترة تخمير أطول (أدناه) الأنسجة رقيق تعرف على النوع الذي تحب تناوله