1. يزن مواد مختلفة ، الجبن الكريمي يلين في درجة حرارة الغرفة للاستخدام

2. انقع مسحوق الجيلاتين في الماء البارد ، أضفه إلى الحليب الساخن ، وقلّب حتى يذوب الجيلاتين

3. يسكب في الجبن المخفف

4. التحريك ، إذا كان هناك جزيئات ، يرجى غربال ، وفيما يلي تأثير النخل ثلاث مرات ، أكثر حساسية

5. يخفق المضرب الكهربائي الكريم حتى يصبح منقوشًا ومائعًا.

6. يسكب معجون الجبن في الكريمة ويقلب جيداً

7. خمسة أوعية صغيرة صب مسحوق ماتشا 0 ، 1/4 ملعقة شاي ، 1/2 ملعقة شاي ، 3/4 ملعقة شاي ، 1 ملعقة شاي ، ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من الماء وتخلط جيدا

8. صب معجون الجبن بالتسلسل ، 120 جم ، 100 جم ، 100 جم ، 80 جم ، 60 جم (من البداية بدون مسحوق ماتشا) ، قلبي جيدًا

9. كعكة خفيفة بحجم ستة بوصات فارغة ، مقطعة حسب السماكة التي تريدها ، صب معجون الجبن في القالب بالتسلسل ، بدءاً من الأبيض

10. يسكب من وسط الدائرة ، وأخيراً معجون جبنة الماتشا الداكنة

11. ضع في الثلاجة وثلاجة لأكثر من أربع ساعات

12. استخدام منفاخ لتفجير حافة القالب لتهدئة بسهولة

13. الرسم النهائي

14. لأول مرة ، طبقة ماتشا ليست واضحة للغاية ، لكن الطعم أفضل من القيمة الاسمية