الكوكيز الرخام - الطعام الصيني

زبدة 60 غراما أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام (ز الاستعداد +5) حبيبات السكر 30 غراما مسحوق الكاكاو 5 ز حليب 10 غراما
  • بعد الدفيئة زبدة خففت (لا المسال)، والسكر تركيز حتى يزيد من حجم، رقيق

  • إضافة الحليب ويستمر الضرب، لذلك الحليب والزبدة مختلطة ~

  • طحين كعكة منخول (طعم منخول أكثر هش Songha ~ ~)

  • تخلط جيدا مع ملعقة من المطاط، وكنت مباشرة يونغ Shounie دا أكثر ملاءمة. بلطف، مثل السطح في المجموعة -

  • وزنه اثنين من العجين، ومسحوق الكاكاو 5G في منخل، غربال إلى مسحوق 5G انخفاض آخر. تشكيل بلطف إلى أسطواني (التشققات الصغيرة بيريدازين المسألة، ولكن أيضا التنميط في وقت لاحق)

  • اثنين فرك أسطواني معا، وكسر في النصف، ثم فرك معا، وكرر عدة مرات، بلطف هكتار، فإنه ليس واضحا نمط فرك الصعب ~

  • يعجن عجين جيد اسطوانة كبيرة، مع غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ويصلب العجين. (وضعت في الفريزر لمدة عشر دقائق، ثم قليلا يمكن أن تتشكل بها، بحيث قطع اسطوانية خارج دائرة المقارنة، وهو مربع ويمكن أن تكون في أي شكل) إزالة العجين، بسكين وقطع الى قطع صغيرة 3MM سميكة

  • وكانت المقاطع انتشار على مقلاة غير لاصقة، سخن الفرن 180 درجة والخبز 15 دقيقة (وفقا لفي المزاج الفرن الخاص ها، نظرة الملونة في وقت متأخر، والسماح لتبرد وإزالة غرامة سطح الذهبي)