بعد التعامل مع الغسيل جثم وجافة مع ورقة مطبخ، سواء أسطح مخصصة عدة مرات، مع قليل من الملح ويمسح الداخل والخارج الأسماك، والحفاظ عليها 10 دقيقة أو أكثر. (سولت ينبغي أن يكون أقل لا أكثر، وأخيرا لتصب صلصة الصويا السمك على البخار)

بطن محشوة مع الزنجبيل والثوم ويرش مع الزنجبيل والأسماك أيضا الثوم، وتصب قليلا من الخمر، ووك والبخار لمدة 10 دقائق بعد النار ليغلي، إيقاف الحرارة بعد البخار الظاهري لمدة 5 دقائق. (بلادي الأسماك أكبر، إذا كان السمك هو فقط حول 500G البخار لمدة 7-8 دقائق، الفرن مهم جدا، قصيرة من الأسماك غير مألوفة، والأسماك تنمو القديمة، لذلك لا على البخار مباشرة بعد فتح الغطاء، ولكن لا تزال تترك على نار خفيفة، هذا من شأنه أن يكفل السمك المطبوخ ولكن ليس القديمة).

السمك على البخار، وإزالة الزنجبيل والثوم ويسكب الحساء في وعاء. (هذه الخطوة مهمة جدا، ورائحة السمك التي هي في الحساء مرة أخرى، والأسماك استنزفت ليس كذلك مريب)

يرش السمك الزنجبيل إعادة الأسلاك والثوم، صب ملعقة من شحم الخنزير الساخن. (يمكنك استخدام زيت السلطة، شحم الخنزير ولكن سوف تكون أكثر عطرة، ومن المؤكد أن تصب في الزنجبيل والثوم الأسلاك، وبالتالي فإن رائحة الزنجبيل والثوم والأسماك من أجل تحفيز بالكامل)

على الطاولة ثم وصب مع صلصة الصويا السمك على البخار، البخار باس البحر على البئر