1. إعداد المكونات والأقحوان الطوق والكرفس والفول السوداني والثوم والفلفل الصغيرة ووعاء صغير من دقيق الذرة.

2. إعداد القليل من الملح لغسل الفواكه والخضروات (5 غرامات من الماء يضاف لغسل الخضار).

3. يتم إزالة أقحوان morifolium والكرفس من الأوراق القديمة ، ووضعها في الماء ، وشطفها عدة مرات بالماء الجاري لشطف بقايا المبيدات.

4. بعد غسل الأطباق ، قم بإخراجها وضعها في مكان جيد التهوية لنشر الماء لمدة ساعة.

5. كسر وإضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، إذا كان الطبق أكثر ، يمكنك إضافة المزيد.

6. ضع ملعقة خلط الزيت على كل خضروات (الغرض من خلط الزيت هو تأمين رطوبة الخضروات حتى لا تكون الخضروات على البخار مائيًا).

7. ثم ، في وعاء دقيق الذرة المحضر مسبقًا ، أضف ملعقتين صغيرتين من ملعقة خلط الملح واخلطي الملعقة مع عيدان تناول الطعام عند إضافة دقيق الذرة إلى الطبق. (احرص على عدم فرك يديك)

8. بعد إضافة دقيق الذرة إلى ملعقة الخلط ، أمسك حفنة من الدقيق الأبيض بيدك ورشها واخلطها مع عيدان تناول الطعام. (الغرض من إضافة المعكرونة البيضاء هو تعليق طبقة من الصقيع على السطح الخارجي للأطباق على البخار لجعل الأطباق تبدو أفضل وأكثر لذة).

9. ضع الملعقة في الباخرة.

10. أضف كمية صغيرة من الجزر المبشور (يمكن أيضًا حذفه) ، وعاء الماء البارد.

11. تغطية الغطاء والبخار على النار. بعد غليان الماء ، قم بالبخار لمدة 10 دقائق (أستخدم باخرة كهربائية). لأن أقحوان الأقحوان طري للغاية ، فقط قم بالبخار لمدة 10 دقائق ، وقت الطهي أطول ، والمياه ليست لذيذة.

12. بعد 10 دقائق ، أوقف الحريق وأزل الغطاء على الفور. (سبب إزالة الغطاء على الفور هو أنك تخشى أن يسقط بخار الماء في الطبق ويؤثر على الطعم).

13. الفول السوداني المقلي في مقلاة باردة.

14. قلي الزيت بعمق (لقد قمت بقليه كثيرًا ، لم يتم استخدام سوى حفنة منه في الطبق).

15. ضعي الخضار على البخار في وعاء ، أضيفي الفول السوداني المقلي والفلفل المبشور ، وغمسي في ماء بهار الثوم عند تناول الطعام.

16. تركيبة ماء بهار الثوم: كمية مناسبة من الثوم المفروم ، يرش مع الغليان المعطر المغلي المقلي ، أضف ملعقتين صغيرتين من الخل البلسمي ، أضف ملعقة صغيرة من الملح ، أضف كمية صغيرة من السكر ، نصف ملعقة من صلصة المحار ، أضف كمية معتدلة من الماء الدافئ اغمس هذا العصير عند تناول الطعام.

17. الرسم النهائي.