1. افركي المحار في القشرة أولاً حتى يصبح الماء صافياً ، ثم أسقط بضع قطرات من زيت الطعام في الماء لتعزيز البصق ، وفي بعض الأماكن ضع الملح.
2. يعالج المحار المشعر ، يقشر القشرة ، يشطف اللحم على الصنبور ، ثم يزيل القشرة الزائدة ، يوضع اللحم على الطبق ، ويعدل الصلصة لصنع: صلصة الفلفل الحار بالإضافة إلى الثوم والزنجبيل ، البصل الأخضر والملح وصلصة المحار ، أضفت بعض الساتيه.
3. املأ الأصداف بالبهارات ورش بالزنجبيل.
4. قم بغلي الماء واتركه يتبخر عندما يغلي ، أعتقد أن 3 دقائق هي الأفضل ، وقمت ببخه لمدة 5 دقائق واعتقد أنه تم طهيه بشكل زائد.
5. من أجل التبخير الجيد ، وفقًا لتفضيلاتي الشخصية ، أحب الحصول على بعض الحامض ، فقط قم بقطع بعض الليمون وعصر العصير. يرش القليل من الكزبرة ويزينها ، وتحبها المرأة كريهة الرائحة قليلاً ثم تنثر عليها الزيت الساخن.
