المكونات

 

نشا الذرة

 

40G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

 اكسسوارات مسحوق السكر 25G غير مملح الزبد 40G 0.5G يان هوا الدجاج المطبوخ صفار البيض 2 قطرات من عصير الليمون

 سهل مارغريت البسكويت نهج المواد الخام اللازمة لاستعداد

2 الزبدة، وذاب كتيمة

3 صب وعاء الطبخ

4 إضافة السكر البودرة

الملح القيت 5

6 خفقت الزبدة مع السكر البودرة والتكامل يان هوا الكامل

7 نشا الذرة ومسحوق مختلطة المصفى عند أدنى

مع ضغط 8 ملاعق، صفار البيض المطبوخ المصفى

بعد غربلة صفار البيض المطبوخ 9

10 نهاية صفار البيض المطبوخ صب وعاء الطبخ

11 قطرات قليلة من عصير الليمون

12 لتشكيل العجين مع غلاف بلاستيكي، تتشبث يرتاح طبقة الثلاجة 20 دقيقة

13 العجين إلى كرات صغيرة من حجم موحد

الضغط على نمط 14 مع الإبهام

15 في مسخن الفرن والمتوسطة، و 170 درجة و 20 دقائق على النار، خبز حتى حواف إلى الأصفر

بعد الإفراج عن 16، ونقل إلى رف التبريد لتبريد بدقة