1. يضاف دقيق الأرز الدبق بالماء ويتشكل في كتلة ، ويترك لأكثر من ساعتين.

2. افركي دقيق الأرز الدبق لجعله أكثر لزوجة.

3. أمسك قطعة من كرات الأرز اللزجة وافركها في شرائح رفيعة ، ثم افركها في حبيبات صغيرة من كرات الأرز اللزج.ضع كرات الأرز على طبق مغطى بغلاف بلاستيكي.

4. يخفق البيض في وعاء ، ويقلب ، ثم تحضير عشرات قطع من الحضض ، وكمية مناسبة من السكر.

5. اجلس القدر وقم بغلي الماء.

6. في نفس الوقت ، ابدأ وعاءًا آخر ، اسكب السائل في الوعاء ، وأضف كمية مناسبة من الماء ، استخدم ملعقة لتكسير المسكر ، واغليها على نار خفيفة.

7. بعد طهي الزلابية في الوعاء الكبير ، اطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين ، واستخدم مصفاة لإزالتها.

8. ضع الزلابية المختارة في حساء نبيذ الحلوى.

9. خفض الحضض ، وتشغيل الحد الأدنى من النار ، وأخذ وعاء مع سائل البيض في اليد اليسرى ، صب السائل البيض ببطء ، وقلب مع ملعقة في اليد اليمنى. (سيضمن ذلك صنع المسكرات في رقائق الثلج والبيض طريًا)

10. يرش الفلفل قبل الأكل ويقلب حتى يبدأ الأكل.

11. لذيذ.