المكونات
من الدقيق العادي
210 غرام
شراب السكر المحول
145 غرام
زيت الفول السوداني
55 غراما
الماء والصابون
4 ز
اكسسوارات الحليب والزبد، 55 ز 95 ز 80 ز البيض كله المطبوخة دقيق الأرز الدبق 55 ز 65 ز الجافة بيري كرمة تشاو الإفراج عن كمية من نشا الذرة
الكانتونية كعكة التوت البري أسلوب جوز الهند القمر ملء نهجها لتعديل الصابون المياه، قاعدة على نطاق والماء = 1: 3 التشكيل. (موضوع التشكيل يمكن أن يكون بعض النسخ الاحتياطي)
2 أخذ وعاء، مضيفا عكس شراب السكر والصابون من زيت الفول السوداني والماء.
خلاط جنب مع خفقت 3.
4 فرزت في الدقيق.
5 إلى أي خلط مع سكين مسحوق هلام السيليكا.
6 في حقيبة جديدة وسمح للوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة.
7 اتخاذ التوت البري جوز الهند الحشوة: الحليب والزبدة والسكر والحليب وتصب في وعاء صغير.
8 تسخين الزبدة والسكر حتى يذوب تماما.
9 صب جوز الهند مع وعاء.
10 بارد بعد خلط مع سكين هلام السيليكا.
بعد إضافة البرد 11 جوز الهند البيض كله تخلط جيدا.
12 في دقيق الأرز الدبق المطبوخة.
هلام السيليكا مختلطة مع 13 سكين.
14 إضافة المفروم التوت البري المجفف.
يحرك 15 في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
1630 دقيقة، وإزالة قسمت ملء جوز الهند التوت البري إلى 20 أجزاء، كل حوالي 30 غراما، والثلاجة البراد لمدة 30 دقيقة. (لا تحتاج المجمدة من الصعب، من الصعب جدا سيؤثر على تشكيل كعكة القمر ضغط) 17 التوت البري المجمدة جوز الهند ملء الوقت مجموعة الجلود تقسيم كعكة القمر، وينقسم العجين بالتساوي إلى 20 أجزاء، كل منها حوالي 20 غراما.
اكتمال 18 التوت البري المجمدة بعد ملء جوز الهند بداية حزمة كعكة القمر: كعكة القمر الصحافة قسامة مجموعة الجلود شقة.
19 في الفريزر جيدة جوز الهند التوت البري حشو.
فم النمر 20 مع الموقف الأيسر، سيتم اغلاق بكلتا يديه.
21 اغلاق تشديد ومن ثم استخدام كلتا يديه النخيل فرك الجولة.
22 في النشا، وكمية من سطح لاصق النشا، ليس كثيرا.
23 ثم يتم وضعها في قلوب أيدي فرك اليد بالتساوي، دلك البيضاوي الصغير. (هذا هو شكل كعكة القمر مواتية في قالب)
كعكة القمر 24 في قالب.
25 كعكة القمر هي ثم شكل مقذوف، وضعت في صحن الخبز.
كعكة القمر 26 قبل الخبز يتدفق الطبقة السطحية رقيقة من الضباب.
27 تقدم في مسخن الفرن وتخبز 8 دقائق القوالب النمطية.
28 بعد إزالة شكل كعكة القمر.
29 فرشاة سطح طبقة رقيقة من البيض كله السائل. (يجب أن لا يكون البيض فرشاة سميكة جدا، ونمط لا تبدو جيدة بعد الخبز).
30 مرة أخرى إلى الفرن وتخبز 18 دقيقة.
31 FIG النهائي.
يبين الشكل (32).
33 الذوق السليم.
