1. نصف جلد البطيخ جاهز للأكل

2. إزالة البشرة

3. قمت بقلي جلد البطيخ وأزلت طبقة اللحم هكذا

4. قم بإزالته ثم قم بتمزيقه للاستخدام.

5. يخلط سائل البيض ونبيذ الأرز جيداً ويوضعان جانباً

6. سخني الزيت في القدر وضعي سائل البيض في القدر

7. يخلط البيض إلى قطع صغيرة ويقدم

8. ضعي الفلفل الحار المجفف وفصوص الثوم في الوعاء لتسخين الزيت

9. يضاف البطيخ ويقلى

10. قلبي لفترة من الوقت وأضيفي بعض الملح إلى القلي

11. ثم يضاف البيض المقلي ويقلى معًا

12. أضف صلصة المحار الطازجة

13. يقلب بالتساوي وجاف

14. بيض مخفوق لذيذ جدا مع جلد بطيخ