1. يغسل ويقطع الباذنجان

2. يوضع الزيت في المقلاة ويوضع البصل والزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف ويقلى

3. يضاف الباذنجان المقطع ويقلب

4. بعد أن يلين الباذنجان المقطع ، يضاف الفلفل الأخضر المقطع ويقلى

5. بعد تنعيم قطع الفلفل الأخضر ، أضف كمية مناسبة من الملح والدجاج وقلّبها بالتساوي.