المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
300G
قديم الزبادي
60G
ماء معدني
120G
السكر البني
24G
زبدة
20G
ملح
الجيل الثالث 3G
خميرة
4G
كمية المواد التوت البري
التوت البري لينة سكر بني 1 النهج الأوروبي باستثناء الزبدة والتوت البري جميع المكونات في برميل الخبز.
2 بداية برنامج "الجانب و"، يتم إضافة الزبدة بعد 15 دقيقة، ومواصلة لبدء "الجانب و" برنامج لدلك مرحلة التوسع، البرنامج ينتهي الدقائق الثلاث الأولى إضافة التوت البري المجفف، دلك جيدا.
3 غطاء لالتفاف ضعف التخمير كبير.
4 المتخذة الملحة المخمرة العجين العادم، وتنقسم إلى ستة أجزاء، وتقريبه، فضفاضة التفاف غطاء 15 دقيقة.
5 خففت مرة أخرى العجين التقريب (قدر الإمكان في التوت البري الداخلي) وضعت في مقلاة مغطاة ورقة شحوم.
6 وضع الفرن (طرح وعاء من الماء الساخن) التخمير إلى ضعف كبير.
7 طوابق سطح الطحين من الشاشة، وقطع مع فتحة شفرة.
8 توضع في فرن مسخن 180 درجة أقل، حوالي 25 دقيقة.
الانتهاء من 9
10 تشطيب
11 تشطيب
