المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

حبيبات السكر

 

35G

 

كريم الجلد

 

20G

 

ملح

 

2.5G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

حليب

 

118g و

 

زبدة

 

25G

 

 اكسسوارات 50G الزبدة 33g والسكر 33g وجوز الهند

 وجوز الهند الخبز يقترب 1 المكونات المبادئ في جميع المواد باستثناء الزبدة بعد أول الدقيق السائل، والخبز في برميل. وضع الإجراءات والوجه، والوجه 30 دقيقة.

2 أضاف الزبدة خففت.

3 والاستمرار في مرحلة التوسع الوجه.

4 لأول مرة التخمير الأساس.

5 انتظار فترة العجين. الزبدة وتسخين المياه في المواد ذابت، وتصب في مسحوق السكر وجوز الهند.

6 المزيج، ويتم حشو جوز الهند.

2-7 مرات أكبر التخمير.

8 المتخذة وتنقسم الى مجموعتين، وفرك العادم مفتوحة، راحة لمدة 20 دقيقة.

9 لفة إلى شرائح، ويلقي ملء جوز الهند.

10 طوى من أسفل إلى أعلى.

وسيط سكين قطع 11.

12 ترجم من Hanamaki مثل، في مربع الخبز المحمص.

13 مغطاة بالبلاستيك، والتخمير الثاني. سخن الفرن 14، أسفل النار، والجزء السفلي 180 درجة 35 دقيقة. بعد تجريد الإفراج عنهم فورا والسماح لتبرد.