المكونات

 

الكستناء الطين

 

90G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

75G

 

 إكسسوارات 4 بيضات 50G زيت الذرة 60G السكر 40G الحليب 3-4 قطرات من عصير الليمون

 الكستناء الشيفون نهج كعكة 1 مواد جاهزة، وفصل بروتين صفار البيض، كستنائي على البخار، مقشرة وسحقهم.

2 صفار البيض الوقود والحليب ومزيج الكستناء الطين.

3 فرزت طحين كعكة

4 Z كلمة اللوحة تخلط جيدا.

5 بروتين عصير الليمون، مزبد المسمى، تم إضافة السكر ثلاث مرات.

6 تنتقل إلى رغوة جامدة، ورفع صغيرة خفقت طرف.

تكمن 7 الأواني البروتين رأسا على عقب، دون ترك أي تحرك كذلك.

8 سخن الفرن إلى 170 درجة.

9 المتخذة لوضع البيض بروتين صفار لصق 1/3 للانضمام إليه، تحويل وتخلط جيدا.

10 منقع صفار الخليط في 2/3 المتبقية من البروتين في، الاستمرار في تحويل وتخلط جيدا.

11 منقع الخليط كعكة في القالب، يهز المثال لا الحصر، في خفض الفرن.

بعد وقوع الزلزال الإفراج عن 12، والسماح بسرعة تهدئة الصاعد.

بعد 13 تبرد تماما، وتجريد.